清明，既承載著祭掃追思的肅穆之情，又洋溢著踏青賞春的盎然生機。這一日，人們以艾草凈手、借青團寄情，將思念揉進糯香，讓生命輪回的哲思與萬物生長的歡欣在舌尖交融。青團這一傳承千年的時令點心，正是清明文化最鮮活的載體——碧色外皮取自艾草嫩葉，寓意“天地清朗”；渾圓形態(tài)象征“圓滿和諧”；甜咸內(nèi)餡則承載著“五味人生”的東方智慧。而今，精致送禮名家元祖以當代匠心，重新詮釋這一古老食俗，在守正與創(chuàng)新之間，讓青團成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美味紐帶。

      要制作一枚真正承載清明文化厚度的青團，必先突破傳統(tǒng)制作的束縛。元祖深諳此理，精選手工采摘的艾草嫩芽，細心剔除老葉硬梗，經(jīng)低溫研磨后，完好保留天然葉綠素與清新香氣。值得一提的是，青團外皮中艾草纖維的含量高達5.9%，盡顯元祖對品質(zhì)的極致追求。剝開元祖艾草青團的精美包裝，只見墨綠色表皮透出艾草纖維的天然紋路，香氣裹挾著雨后青草的濕潤氣息撲面而來。捧在手中，仿佛將整個春天都凝聚于掌心之中。

      元祖今年推出的五款青團，可謂是充分“拿捏”住了不同消費者的味蕾。蛋黃肉松青團，作為元祖延續(xù)江南經(jīng)典風味的升級之作，精選非遺禾草灰恒溫腌制的整顆咸蛋黃，以米酒浸泡去腥，口感咸香油潤；肉松纖維絲絲分明，包裹蛋黃如金縷纏枝。咸香與艾草香在口腔中交融，宛如年幼時外婆灶臺上升騰的炊煙，溫暖著游子的心田，撫平著鄉(xiāng)愁的褶皺。

      奇亞籽芝麻青團，則是在傳統(tǒng)芝麻餡中注入現(xiàn)代營養(yǎng)學的智慧。黑芝麻與奇亞籽混合交織，咬下去的每一口都伴隨“啵?！钡谋楦?，讓養(yǎng)生不再是苦澀的修行。

      元祖獨創(chuàng)的云腿芝士青團令人耳目一新，其使用云南宣威云腿選用優(yōu)質(zhì)烏金豬后腿，肉質(zhì)飽滿緊實；再將細細切碎的火腿粒融入新西蘭安佳芝士中，咸鮮與奶香的比例恰到好處。這兩個原本“風馬牛不相及”的食材在元祖的“手中”驚喜碰撞，意料之外卻又渾然天成。

      紅豆芝士青團則是打破了部分消費者對于甜膩的刻板印象。紅豆沙的甜蜜與Kiri芝士的微咸和奶香相得益彰，甜度適中，回味無窮——既有豆沙的綿密細膩，又留存芝士的醇厚濃郁，再回味時，艾草的清苦若隱若現(xiàn)，恰如人生況味的詩意隱喻。

      據(jù)悉，這款產(chǎn)品正在元祖全國門店以及線上門店小程序、天貓旗艦店、京東旗艦店、美團、餓了么等平臺熱銷，足見消費者對元祖的認可與喜愛。

      從晉文公重耳“禁火寒食”的典故?，到太平天國將士以艾草團子智退清兵的傳說?，這枚小小的青團在千年的節(jié)氣流轉(zhuǎn)中訴說著中國人的生命哲學。今日，元祖以匠心工藝重新詮釋傳統(tǒng)，讓古老食俗煥發(fā)時代新意。

      或許，當人們在清明細雨中細品一枚青團，咀嚼的不僅是春日的鮮嫩，更是一個民族如何在傳承中不斷向新而生的文化密碼。